Počas jej sezóny sa ju snažíme využívať v kuchyni v čo najväčšej miere. Dokonca sa oplatí nastrúhať si ju a šupnúť do mrazničky, aby nám v chladničke nezmäkla alebo sa nepokazila. Cuketa obsahuje pomerne dostatok vody, no čo je viac potešujúce, tak na 100 g obsahuje len 20 kcal a 0,31 gramov tukov.
Nepriberá sa z nej, dá sa pripraviť na desiatky rôznych spôsobov a navyše je zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Stačí si ju obľúbiť a naučiť sa skvelé a hlavne rýchle recepty, ktoré stoja za to. Napríklad taká zapekaná cuketa je jednoduchá na prípravu, nakoľko ju stačí naplniť správnymi ingredienciami (syr, slaninka, paradajky, mleté mäso, huby, bryndza, červená šošovica a pod.) a vložiť do rúry. Rovnako chutná je aj vyprážaná cuketa alebo také cuketové chipsy, ktorým sa nikdy nedá odolať. Dnes však spolu objavíme nové chute prostredníctvom jednoduchej cuketovej polievky, ktorá bude chutiť každému. Jej príprava nie je náročná, preto ju môžeme zaradiť medzi jednoduché letné polievky, ktoré sa oplatí vyskúšať.
Na cuketovú polievku budeme potrebovať:
- 3 menšie cukety
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 ½ litra kuracieho vývaru (môže byť aj voda)
- 200 ml smotany na varenie
- soľ, korenie a čerstvú bazalku
V hrnci si na olivovom oleji opečieme nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme očistený a pretlačený cesnak, na kocky nakrájanú cuketu (môžete pokojne aj so šupkou) a chvíľku popražíme. Pridáme vývar alebo vodu a podľa chuti trošku osolíme.
Polievku privedieme k varu a na miernom ohni varíme približne 20 minút. Následne polievku odstavíme a ponorným mixérom ju vymixujeme dohladka. Prilejeme smotanu na zjemnenie a opäť vymixujeme, aby sa smotana spojila s polievkou. Podľa potreby ešte osolíme, okoreníme a necháme ešte prejsť varom – stačí nechať variť už len minútku.
Hotovú polievku podávame s nasekanou bazalkou, opraženými orieškami alebo opečenými krutónikmi.
12 komentárov
Darina Božiková
21.07.2021 16:56cuketu využívame často. varím polievku, hlavné jedlo-napr. je výborná po naplnení napr. dusenými kuracími pečienkami, ale aj na koláčik ku káve.
Soňa Horáčková
21.07.2021 09:53cuketu máme radi, ale polievku som ešte z nej nerobila
Elena Švachová
20.07.2021 21:03Zaujala ma hned druhá veta "Dokonca sa oplatí nastrúhať si ju a šupnúť do mrazničky"...Ani ma nenapadlo si ju zmraziť. A zaujala ma samozrejme aj polievka.
Iveta Moravčíková
20.07.2021 19:00Cuketu máme vyskušame
Daniela Bieliková
20.07.2021 14:46Cuketové polievky sa dajú pripraviť na veľa spôsobov a táto polievka je určite chutná, vyskúšame
Mária Slováková
20.07.2021 07:32Včera som ju robila a môžem len potvrdiť jej vynikajúcu chuť.
Ľubica Šťastná
20.07.2021 05:59Rada pripravujem; naozaj jemná a lahodná zároveň.
Anna Podmanická
19.07.2021 14:28Na obrázku vyzerá chutne a obsahovo nevyzerá zložito. Keď mi dorastú cukety tak vyskúšam.
Leona Bašistová
19.07.2021 14:10Cuketu doma zbožňujeme, či už polievku, chipsy ako píšete, alebo najradšej máme cuketový prívarok s vajíčkom, alebo mäskom. Stačí nastruhať polovicu cukety, podliať vodou, dve lyžice kečupu, okoreniť, osoliť a na konci zahustiť podľa množstva. Fantastická :)
Mária Reibergerová
19.07.2021 13:54naše deti milujú polievky, určite vyskúšam, cuketovu polievku som ešte nepripravovala
Marika Michálková
19.07.2021 12:55vyzerá zaujímavo, cuketovú polievku som ešte neskúšala
Katarína Konečná
19.07.2021 11:02cuketu moc v kuchyni nevyužívam, mala by som to napraviť