Nie vždy máme náladu na dlhé varenie, nie vždy máme doma plnú chladničku a nie vždy sa nám chce utekať na nákup. No napriek tomu sa nám akosi podarí vykúzliť jedlo, ktoré je tak dobré, že sa po ňom doslova zapráši. Dnes tu jeden taký recept máme. Tuniakovo-syrové guľky sú jedným z tých receptov, pri ktorých sa bduete pýtať, prečo ste to neskúsili skôr. To však nevadí, pretože teraz máte recept na dosah kliknutia.
Nie je však len o rýchlej príprave. Je to o tom pocite, že aj v strede hektického dňa či týždňa môžete mať na tanieri niečo, čo vás zasýti, poteší a navyše je to zdravšie než väčšina predpripravených rýchlych jedál.
Recept na tuniakovo-syrové guľky
Jednoduchosť a výborná chuť sú hlavné dôvody, prečo sa tuniakovo-syrové guľky oplatí vyskúšať. Recept je tak rýchly, že ho zvládnete aj vtedy, keď máte za sebou dlhý deň a nechce sa vám stáť hodiny pri sporáku. Navyše, kombinácia tuniaka, syra a korenín je zárukou, že výsledok bude nielen výživný, ale aj maximálne uspokojujúci pre vaše chuťové poháriky.
Ďalšou výhodou je, že guľky môžete využiť na viac spôsobov. Skvele fungujú ako snack na večer k filmu, ako rýchly obed do práce, ale aj ako plnohodnotné hlavné jedlo, keď ich doplníte o šalát, grilovanú zeleninu alebo celozrnný kuskus. Flexibilita tohto receptu je jedným z dôvodov, prečo si ho tak rýchlo zamilujete.
Okrem toho, tuniak patrí medzi najobľúbenejšie ryby na svete. Je bohatým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre regeneráciu svalov a správne fungovanie imunitného systému. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a podporujú koncentráciu aj pamäť.
Podľa odborných odporúčaní je vhodné zaradiť ryby do jedálnička aspoň dvakrát týždenne a prááve tuniak je ideálnou voľbou. Nehovoriac o tom, že konzervovaná forma je praktická a dostupná, pričom si zachováva veľkú časť nutričných hodnôt.
Ingrediencie:
- 2 balenia tuniaka v olivovom oleji
- 1 vajce
- 150 g light strúhaného syra
- Soľ, korenie
Na dip:
- 200 g tvarohu
- 100 g krémového syra light
- Čerstvý kôpor
- Soľ, korenie, sušený cesnak, sušená cibuľka
- Šťava z 1 limetky
Postup:
- V miske si zmiešajte všetky suroviny - tuniaka, vajce, syr a koreniny.
- Zo zmesi vytvarujte menšie guľky, ktoré poukladáte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Rúru predhrejte na 180 °C a pečte približne 15 minút v režime ventilátor.
- Výsledkom budú krásne zlatisté guľky, ktoré sú navonok jemne chrumkavé a vo vnútri šťavnaté.
- Už samotné chutia výborne, no ak k nim pridáte svieži dip z tvarohu, krémového syra, kôpru a limetkovej šťavy, posuniete ich na úplne novú úroveň.
Nutričné benefity receptu
Tento recept nie je len chutný, ale aj výživovo hodnotný. Ako sme už spomenuli, tuniak je bohatým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Syr však dodá ďalšiu dávku bielkovín a vápnika, ktoré sú dôležité pre pevné kosti a správne fungovanie svalov.
Dip z tvarohu a krémového syra je ľahší než klasické majonézové omáčky, a vďaka kôpru a limetke má sviežu chuť. Navyše, tvaroh obsahuje pomaly sa uvoľňujúce bielkoviny, ktoré vás zasýtia na dlhší čas. Ak si sledujete kalórie alebo sa snažíte o redukciu hmotnosti, tento recept je skvelou voľbou. V jednej porcii dostanete všetko potrebné - kvalitné bielkoviny, zdravé tuky a len minimum sacharidov.
Instagram / @dminikah
Tipy na servírovanie
Ak chcete recept trochu obmeniť, pokojne sa pohrajte s dochutením. Do guľôčok môžete pridať čerstvé bylinky ako petržlen či bazalku, alebo štipku čili, ak máte radi pikantnejšie chute. Dip môžete obohatiť o avokádo, ktoré dodá jemnosť a zdravé tuky.
Ako prílohu môžete podávať zeleninový šalát s olivovým olejom, grilovanú cuketu alebo cuketové rezance. Tým docielite vyvážené jedlo, ktoré zasýti, dodá energiu a nezaťaží trávenie.
Jedlo nie je len palivo pre naše telo
Je to radosť, spôsob, ako si vytvárať spomienky a ako sa starať o svoje zdravie aj blízkych. Jedlo by malo byť viac než len spôsob, ako zahnať hlad. Malo by nám robiť radosť, inšpirovať nás a dodať energiu, ktorú potrebujeme každý deň.
Recept na tuniakovo-syrové guľky je skvelým príkladom toho, že aj jednoduché jedlá môžu priniesť veľa potešenia. Veď buďme úprimní, keď varenie ide hladko, máme z neho radosť a väčšiu chuť experimentovať. A to je presne cieľ, aby sme v kuchyni nielen pripravovali zdravé jedlá, ale aby sme sa pritom aj cítili dobre.
Možno si ho pripravíte ako snack k večernému filmu, možno ako rýchly obed do práce alebo si ho dáte ako hlavné jedlo s čerstvým šalátom. V každom prípade platí, že pri prvom súste pochopíte, že ide o malý moment, ako si spríjemniť deň.
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @dminikah
