Každoročná výzva veganuary: Prečo by si sa v roku 2025 mala konečne zapojiť aj ty?

Premýšľali ste niekedy, ako by ste mohli spraviť niečo dobré pre svoje telo, planétu alebo zvieratá? A čo takto to všetko naraz? Veganuary, alebo vegánsky január, je medzinárodná výzva, ktorá vás povzbudí, aby ste na 31 dní vyskúšali stravovanie bez živočíšnych produktov. Nepanikárte, nikto vám nenavrhuje stať sa vegánom navždy. Ale skúsiť to na mesiac môže byť jednoduché, zábavné a zároveň výnimočne prospešné.

Čo je Veganuary a prečo to skúsiť?

Veganuary vznikol v roku 2014 vo Veľkej Británii a rýchlo sa rozšíril do celého sveta. Cieľ je jednoduchý: motivovať čo najviac ľudí, aby sa na jeden mesiac vzdali živočíšnych produktov. Znie to ako veľký záväzok? Možno na prvý pohľad, ale realita je oveľa prístupnejšia. Ide o to, aby ste objavili nové chute, stravovacie návyky a výhody, ktoré so sebou rastlinná strava prináša. Pohnútky ľudí, ktorí sa do Veganuary zapoja, sú rôzne. Od ochrany životného prostredia po starostlivosť o zvieratá, zdravotné benefity či čistú zvedavosť.

Veganuary je výzva, ktorá vám umožní preskúmať nový životný štýl bez stresu a s podporou komunity, receptov a tipov, ktoré vám pomôžu na každom kroku. Je to naozaj jednoduchšie, ako sa zdá. Ak máte obavy, že budete jesť len šaláty, verte, že moderná vegánska kuchyňa je prekvapivo pestrá - od krémových cestovín až po bohaté dezerty.

Chceš prestať jesť mäso? Nevynechaj tieto najdôležitejšie živiny!

Tak ako pri každom stravovacom pláne, aj pri stravovaní bez mäsa je potrebné, aby vaše telo dostalo všetky najdôležitejšie živiny. Takto to dosiahnete!

Ako Veganuary mení svet?

Každý kúsok jedla, ktorý si dáte na tanier, má dopad na svet okolo vás. Výskumy ukazujú, že rastlinná strava pomáha znižovať emisie skleníkových plynov, šetrí vodu a obmedzuje odlesňovanie. Napríklad produkcia jedného kilogramu hovädzieho mäsa si vyžaduje asi 15 000 litrov vody. Na porovnanie, pestovanie sóje, ktorá je jednou z hlavných rastlinných bielkovín, si vyžaduje len zlomok tohto množstva.

Rovnako tak má rastlinná strava vplyv na naše zdravie. Viaceré štúdie dokazujú, že vegánska strava znižuje riziko srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku a niektorých druhov rakoviny. Samozrejme, nemusí to byť len o zdraví, ale aj o radosti z objavovania nových chutí a jedál.

Veganuary podporujú aj mnohé známe osobnosti, ktoré samy prešli na rastlinnú stravu. Joaquin Phoenix, Billie Eilish, Paul McCartney či Alicia Silverstone sú len niektorí z ambasádorov, ktorí ukazujú, že vegánsky životný štýl môže byť etický, udržateľný a zároveň plný chutí.

Je kompromis medzi vegetariánstvom a vegánstvom? Zisti, o čo ide!

Chcete žiť zdravšie a zároveň ohľaduplnejšie k planéte, no vegánstvo sa vám príliš tvrdé? Zistite, či existuje kompromis medzi vegetariánstvom a vegánstvom!

Ako začať s vegánskou januárovou výzvou?

Takže, ako sa to celé robí? Jednoducho. Po dobu 31 dní si vyberáte jedlá, ktoré neobsahujú mäso ani živočíšne produkty, teda žiadne mlieko, syry, vajíčka ani ryby. Nebojte sa, neznamená to, že sa musíte vzdať všetkých svojich obľúbených jedál. Naopak, objavíte ich vegánske verzie. Mnohé obchody dnes ponúkajú široký výber vegánskych produktov - od sójových párkov po rastlinné syry. Navyše, vegánske reštaurácie a upravené jedálne lístky už nie sú výnimočnosťou, ale bežnou súčasťou mestského života.

• Plánujte dopredu: Skúste si vytvoriť zoznam jednoduchých vegánskych receptov. Môže to byť cícerové kari, avokádové toasty, špagety carbonara či brownies. Áno, ich vegánska verzia vás ohromí.
• Nakupujte s rozumom: Pozrite sa na rôzne rastlinné alternatívy vo vašom obľúbenom supermarkete. Už ste vyskúšali ovsené mlieko do kávy?
• Nevyhadzujte staré zásoby: Ak máte v chladničke syr alebo šunku, pokojne ich skonzumujte. Plytvaniu jedlom sa radi vyhneme všetci.
• Hľadajte nové chute: Zájdite do reštaurácie, ktorá ponúka vegánske menu alebo vyskúšajte niečo exotické, ako sú ázijské tofu špeciality. Budete prekvapení, koľko toho nájdete!

Čo nedávať na tanier (alebo ako nespadnúť do pasce)?

• Pozor na skryté živočíšne zložky: Aj keď sa to nezdá, živočíšne produkty sa môžu ukrývať na miestach, kde by ste ich najmenej očakávali. Želatína, syrovátka, med sú len niektoré z príkladov.
• Nie všetko vegánske je zdravé: Pozor! Vegánske neznamená automaticky zdravé. Vegánske sušienky, chipsy či instantné jedlá môžu byť plné cukru, soli a nezdravých tukov.
• Nepodceňujte vitamíny a minerály: Vegánska strava je výživná, ale ak nie ste opatrní, môže sa stať, že vám budú chýbať niektoré dôležité látky, ako napríklad vitamín B12, železo, vápnik či o mega-3 mastné kyseliny.
• Nenechajte si jedlo monotónne: Niektorí začiatočníci majú tendenciu jesť dookola to isté (napríklad cestoviny s paradajkovou omáčkou alebo šaláty). Takto sa stravovanie môže zdať príliš nudné. Skúšajte nové recepty a experimentujte. Vegánska kuchyňa je plná chutí. Hľadajte inšpiráciu online, v kuchárkach alebo na stránkach Veganuary.
• Nehľadajte dokonalosť: Nemusíte byť vegánom na 100%, aby ste spravili pozitívnu zmenu. Každý malý krok sa počíta.
• Nebojte sa prehreškov: A ani chýb. Ak sa vám niečo nepodarí alebo si nevedomky dáte jedlo s mliekom, nezúfajte. Veganuary nie je o dokonalosti, ale o pokuse spraviť pozitívnu zmenu.
• Nepanikárte nad bielkovinami. Vegánske potraviny ako šošovica, cícer, quinoa, ovsené vločky, tofu či orechy ich obsahujú viac, než si myslíte.

Ako “snackovať” a zlepšiť si pri tom pleť?

Starajte sa o svoju pleť zvnútra! Zistite, ktoré rastlinné potraviny podporujú krásnu pokožku, pevné nechty a zdravé vlasy.

Prečo má Veganuary zmysel?

Veganuary je viac než len výzva. Je to príležitosť zmeniť svoj pohľad na jedlo, zdravie a svet okolo nás, ktorý je tak rýchly, že ním čoraz viac a viac znečisťujeme planétu. Rastlinná strava je totiž dobrá nielen pre telo, ale aj pre náš domov - Zem. Takže, čo týmto pokusom získate? Môžete znížiť riziko chronických ochorení a cítiť sa ľahšie, pomôžete znížiť emisie CO2, šetriť prírodné zdroje, no tiež objavíte nové chute, jedlá a komunity ľudí. Skúsite to?

Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos