7 chutných polievok, ktoré môžete do jedálnička zaradiť aj pri chudnutí

Zbaviť sa nadbytočných kíl dokážete len vďaka zdravej strave a pravidelnému pohybu. Zeleninové šaláty však počas zimného obdobia strácajú obľúbenosť, najmä pre nedostupnosť kvalitnej a chutnej zeleniny v obchodoch. Zdravý obed však môže predstavovať aj chutná zeleninová polievka, ktorá vás zasýti na dlhšiu dobu a pomôže naštartovať váš metabolizmus.

Prečo sú polievky skvelé do diétneho jedálnička?

Polievky sú skvelou súčasťou diétneho jedálnička, pretože obsahujú veľa vody a vlákniny, čo pomáha zasýtiť bez nadmerného príjmu kalórií. Nízkokalorické polievky na báze zeleniny, chudého mäsa alebo strukovín podporujú metabolizmus a zabezpečujú prísun dôležitých vitamínov a minerálov. Navyše, vďaka teplému pokrmu sa telo zahrieva a prirodzene sa spomaľuje tempo jedenia, čo môže pomôcť kontrolovať porcie a zabrániť prejedaniu.

Ďalšou výhodou polievok je ich variabilita a jednoduchá príprava. Môžete ich pripraviť z čerstvých a sezónnych surovín, pridať zdroje bielkovín ako kuracie mäso, ryby či tofu, a doplniť zdravé tuky z orechov alebo olivového oleja. Polievky tiež podporujú hydratáciu organizmu, čo je dôležité pri chudnutí, a sú ľahko stráviteľné, vďaka čomu nezaťažujú tráviaci systém.

Vegan matcha quinoa bars: Chrumkavý a zdravý snack, ktorý vás nakopne

Matcha, quinoa a mandľové maslo - spojenie, ktoré si zamilujete. Zistite, ako si pripraviť tieto chutné a zdravé tyčinky v pohodlí domova.

Kapustová polievka

Suroviny:

• 1 biela kapusta
• 1 zelená paprika
• 2 mrkvy
• 1 zeler
• 4 paradajky
• 1,5 l kuracieho vývaru

Príprava: Najskôr všetku zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Potom ju vložíme do hrnca, zalejeme kuracím vývarom a necháme variť tak dlho, aby bola mäkká. Všetko nakoniec môžeme zmixovať a vznikne krémová polievka, ktorá vás kedykoľvek zasýti a dodá množstvo vitamínov. 

Freepik

Mrkvová polievka

Suroviny:

• 5 dcl vody
• 3 mrkvy
• ½ čajovej lyžičky kari korenia
• ½ strúčiku cesnaku
• soľ
• rastlinný olej

Príprava: Mrkvu očistíme, nakrájame na 0,5 cm kolieska a opražíme na oleji. Potom k nej pridáme prelisovaný cesnak, kari korenie a dochutíme soľou. Všetko zalejeme vodou a necháme variť 30 minút na miernom ohni. Keď je mrkva uvarená, všetko rozmixujeme, aby nám vznikla krémová polievka. Pred podávaním ju môžeme posypať nadrobno nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Špenátová polievka

Suroviny: 

• 1 balenie mrazeného špenátu alebo čerstvý špenát
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 l vody
• soľ, mleté čierne korenie

Príprava: Špenát udusíme, príp. rozmrazíme v hrnci na miernom ohni. Potom ho rozmixujeme na kašu a pridáme prelisovaný cesnak a vodu. Spolu varíme 15 – 20 minút, na záver dochutíme soľou a čiernym korením. Túto nízkokalorickú polievku si môžete dopriať na obed, kedy vás zasýti na dlhší čas a pocit hladu pocítite až o niekoľko hodín.

Chcete pizzu do 10 minút? Skúste trendovú pizzu z tortilly!

Pizza z tortilly je rýchla a chutná alternatíva klasickej pizze. Objavte jednoduché recepty, zdravé varianty a tipy na prípravu tohto obľúbeného jedla.

Karfiolová polievka s kurkumou

Suroviny:

• 1 menší karfiol
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 l vody alebo zeleninového vývaru
• ½ čajovej lyžičky kurkumy
• soľ, čierne korenie
• olivový olej

Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji. Pridáme nasekaný cesnak, kurkumu a krátko premiešame. Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, pridáme do hrnca a zalejeme vodou alebo vývarom. Osolíme, okoreníme a varíme približne 20 minút, kým karfiol nezmäkne. Potom všetko rozmixujeme do hladka a môžeme podávať. Kurkuma dodá polievke nielen krásnu farbu, ale aj protizápalové účinky.

Cviklová polievka

Suroviny:

• 500 g cvikly
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 1 cesnak
• 1 liter vody
• soľ, čierne korenie
• olivový olej

Príprava:  Ako prvé cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.  Potom do hrnca pridáme očistenú cviklu a mrkvu nastrúhané na strúhadle. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a prilejeme vodu. Necháme variť 30 – 40 minút, pridáme prelisovaný cesnak a zmixujeme. Cviklová polievka je pri chudnutí ideálna, pretože urýchľuje metabolizmus a dodáva telu vitamíny B, C, betakarotén a kyselinu listovú.

Plnený veniec so syrom Brie a brusnicovou omáčkou

Rýchly recept z croissantového alebo lístkového ceste, ktorý zvládne aj začiatočník. Zamilujete si túto sladko-slanú kombináciu.

Šošovicová polievka s paradajkami

Suroviny:

• 150 g červenej šošovice
• 1 cibuľa
• 2 paradajky alebo 200 ml paradajkovej drene
• 1 strúčik cesnaku
• 1 l zeleninového vývaru
• ½ čajovej lyžičky rasce
• ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
• soľ, čierne korenie
• olivový olej

Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na olivovom oleji. Pridáme prelisovaný cesnak, rascu a sladkú papriku, krátko premiešame. Pridáme umytú červenú šošovicu a nadrobno nakrájané paradajky (alebo paradajkovú drť). Zalejeme vývarom a varíme približne 20 minút, kým šošovica nezmäkne. Polievku môžeme rozmixovať na hladký krém alebo ju podávať s celými kúskami. Je výživná, sýta a ideálna do chladných dní.

Brokolicová polievka s kúskami karfiolu

Suroviny:

• 1 brokolica
• 1 karfiol
• 1 pór
• 1,5 l vody
• rastlinný olej
• soľ

Príprava: Najskôr nadrobno nakrájame pór, ktorý na oleji opražíme. K nemu po pár minútach pridáme očistenú a nakrájanú brokolicu a karfiol. Zeleninu opražíme, osolíme a prilejeme 1,5 l vody. Polievku necháme variť 20 – 30 minút. Potom vyberieme niekoľko kúskov karfiolu a všetko ostatné zmixujeme na krémovú polievku. Na záver kúsky karfiolu vrátime do polievky a môžeme podávať.

Zdroj úvodnej fotky: Shutterstock®

Aktualizovaný článok: 24.02.2025