Alobal, alebo inak povedané, hliníková fólia, patrí medzi bežné súčasti každej kuchyne. Využívame ho pri varení, pečení, skladovaní potravín alebo grilovaní, vďaka čomu sa potraviny pripravia rýchlejšie a dokonca v sebe udržia viac šťavy, čím sú lahodnejšie. Mnohým by sa zadalo, že vďaka širokým možnostiam využitia je to je perfektný výmysel.
Avšak, len málokto vie, že alobal je v skutočnosti škodlivý pre naše zdravie. Dokonca, hliníková fólia môže spôsobovať rôzne zdravotné problémy. Obsiahnutý hliník spôsobuje rednutie kostí, môže poškodiť mozog. Prečo je to tak? Je naozaj používanie alobalu v domácnosti škodlivé?
Odporúčaná denná dávka hliníka
Ako pri všetkých vitamínoch a mineráloch, tak aj pri hliníku je stanovená maximálna dávka, ktorú môže dospelý človek prijať. V tomto prípade je maximálna hranica 60 mg hliníka denne. Avšak v prípade, že používate alobal pri pečení, tak sa vplyvom tepla do potravín uvoľňuje viac ako 400 mg hliníka, čo je extrémne prekročenie povolenej hranice. Preto sa neodporúčame používať alobal pri styku s kyslými potravinami, ale ani korenenými potravinami, či zeleninou.
Ako používať alobal a predchádzať zdravotným problémom?
Čo je však pozitívne, testy u nás dostupných alobalov boli hygienikmi označené za nezávadné, avšak len v prípade, že sa používajú správne, a hlavne minimálne.
Pri grilovaní zabudnite na balenie zeleniny alebo mäsa do alobalu. Vložte ich pekne do pekáča a ten prekryte alobalom. Takto je riziko nasiaknutia potravín hliníkom minimálne. Rovnako je nevhodné do alobalu baliť kyslé potraviny, pretože ich kyslosť prispieva k zvýšenému uvoľňovaniu hliníka.
Ak už ste si zvykli na balenie desiaty alebo iných pokrmov do alobalu, tak to meniť nemusíte. Majte však na pamäti pravidlo 4 hodín. Pretože doba kontaktu potravín s hliníkom obsiahnutým v alobale by nemala prekročiť 4 hodiny.
. Aj vďaka tomu sa každý deň k vám prihováram, s veľkou radosťou, prostredníctvom článkov a testov. Preto dúfam, že si to tu budete užívať minimálne tak ako ja 
. 
15 komentárov
Helena Zobková
06.01.2018 20:46Používala som občas, ale teraz to asi stopnem.
Ján Komada
01.01.2018 17:21používam ho občas
Darina Božiková
31.12.2017 13:18alobal používam pri pečení na zakrytie pekáča,inak nie.
Ingrid Štefanová st.
28.12.2017 15:07aspon ze ho nepouzivam tak casto
Daniela Bieliková
26.12.2017 13:34to som netušila :-(
Ján Kováčik
26.12.2017 08:15Pokiaľ je to možné pri tepelnom spracovaní jedla, zabalím napr. rybu či iné mäso do papiera na pečenie a ak je potrebné pri ďalšej tepelnej úprave, tak až potom to celé zabalím do alobalu. Papier na pečenie je síce tvrdý a ťažšie sa s ním obaľuje, ale stačí ho navlhčiť vodou a získa pružnosť, koľko ho navlhčiť, to záleží na druhu papiera a odskúšaní. Ak si napr. robím pstruha, alebo inú rybu v celku, tak ho zabalím len do papiera na pečenie a uložím do kovovej formy na srnčí chrbát tak, aby spodok bol v celku a konce zahnem na hor,prípadne ich previažem špagátikom či niťou, aby sa mi neotvorili a pečiem v rúre. Ryba sa mi potom nerozpadne pri servírovaní. A na zakrytie pekáča či inej nádoby je podľa mňa alobal ideálny ako "pokrievka" ako aj na prenos hotového jedla,alebo odloženie na neskoršie použitie aby nevychladlo.
andrea suchanova
26.12.2017 00:40mate chybu v článku uvoľňuje sa hliník nie horčík :-)
Elena Švachová
25.12.2017 21:44OMG,už aj alobal je škodlivý ?? :-O
Mária Beniačová
25.12.2017 16:58Najprv prišiel na rad hliníkový riad. Bolo len otázkou času, kedy dôjde aj na alobal.
Mária Maxianová
25.12.2017 15:40nepreháňam to s alobalom, niečo občas len prikryjem
Milka Damašková
25.12.2017 14:28Používam ho tak dvakrát do mesiaca na zakrytie pekáča pri pečení- to hádam nieje také katastrofálne, aby som sa toho musela vzdať:)
Jana Belicová
25.12.2017 13:12U nás používame alobal pri pečení na zakrytie pekáča, ale asi aj s tým skončím. Na kurzoch varenia na škole sme robili všelijaké balíčky pečené v alobale, doma som to však nikdy nerobila. Ani negrilujeme, tak ma vypustenie alobalu v kuchyni bolieť veľmi nebude. Na čistenie striebra a brúsenie nožníc ho budem používať ďalej.
benynka
25.12.2017 10:37veľmi málo používame alobal a také že zabaliť desiatu do alobalu tak to vôbec nie
Soňa Kelemenová
25.12.2017 09:15bratranec robil na vysokokej skole nejak vyskum s alobalob... tak mi o tom porozpraval.... je to presne tak ako ste to napisali v clanku.. tieti informacie o skodlivosti mu vysli naozaj takto.. a na prikrytie niecoho ako pisete pani Sona,nepouzivajte alobal... ale predavaju take silikonove kocky v roznych rozmeroch a tie sa pekne roztiahnu na vrch co chcem zakryt a tak dam do chladnicky
Soňa Krátka
25.12.2017 11:09poraďte prosím, kde ste ich kupili, rada si kúpim aj ja, ďakujem
Soňa Krátka
25.12.2017 07:44alobal doma máme, používam ho buď pri pečení, ak náhodou nemám vrch na plech do rúry, alebo keď dávam niečo do chladničky a tiež to potrebujem zakryť...