Sladké zemiaky (batáty) patria medzi moje najobľúbenejšie suroviny, ktoré používam pri príprave jedál takmer denne.
Pri varení sa pokúšam o vytváranie takých jedál, ktoré sú jednoduché, rýchle a pri ktorých nepotrebujem žiadne špeciálne ingrediencie. Ja osobne nemám rada zložité a zdĺhavé recepty a myslím si, že v tomto nebudem asi jediná :)
Kombinácie surovín, ktoré som použila pri tomto recepte sa úžasne dopĺňali a výsledok ma veľmi milo prekvapil. Odkedy som robila toto jedlo po prvýkrát, zaraďujem ho do svojho jedálnička pravidelne, pretože je nielen jednoduché a pestré, ale zároveň aj veľmi ľahké a tak si ho môžete pokojne dopriať nielen na obed, ale tiež aj na večeru.
Odporúčame vyskúšať: Táto zelenina pomôže prečistiť váš organizmus
Ingrediencie na prípravu plneného sladkého zemiaku
- 1 sladký zemiak (batát)
- 150gr mrazeného hrášku
- 40gr quinoi
- 50ml rastlinného mlieka (kokosové/mandľové/ryžové)
- troška olivového oleja
- štipka himalájskej soli
- na posypanie: sušený medvedí cesnak/sušená pažítka
Odporúčame vyskúšať: Mýty a fakty o formovaní brušných svalov
Postup prípravy:
Sladký zemiak si jemne potrite olivovým olejom po povrchu, uložte na papierom vystlaný plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry. Pokiaľ sa sladký zemiak pečie v rúre, dajte si do jedného menšieho hrnca variť quinou a do druhého zas zelený hrášok. Pečenie sladkého zemiaka trvá približne 20 minút, ale je dobré ho občas skontrolovať, pretože v momente, keď je sladký zemiak mäkký, je už upečený a môžete ho z rúry vybrať.
Medzitým sa vám uvarila už aj quinoa a hrášok, z ktorých si vzápätí scedíte vodu, v ktorej sa varili. Do mixéra nasypete uvarený hrášok spolu s rastlinným mliekom, štipkou himalájskej soli a rozmixujete na pyré. Keď máte hráškové pyré hotové, upečený sladký zemiak si rozrežete nožíkom po jeho dĺžke a roztvorte ho.
Sladký zemiak naplníte hráškovým pyré, quinoou a na záver posypete sušenou petržlenovou vňaťou alebo sušeným medvedím cesnakom.
Odporúčame vyskúšať: Pripravte si nízkokalorické drinky
Viac zdravých receptov od Lucky nájdete na: www.theblogger-girl.blogspot.sk
