Acai: Zázračná bobuľa alebo škandalózny klamár?

Niekým milované a iným nenávidené. Acai patrí k najrozporuplnejším ovociam, aké kedy zavítali do našich končín. Ovocie, po ktorom vraj rýchlo schudnete, budete zdraví, výkonní a dokonca aj omladnete. Je to pravda? Naozaj má táto malá bobuľa, podobná čučoriedke, také úžasné schopnosti? Alebo sú všetky škandály, spájané s acai, pravdivé? Ak ste o ňom ešte nepočuli, čítajte ďalej a dozviete sa prečo je to tak a čo môžete od neho očakávať. 

Odporúčame:  Zdravé ovocné oleje z maliny, ríbezle, jahody - spoznaj ich účinky a použitie

Acai - Exotická čučoriedka

Prvým rozdielom medzi našou čučoriedkou a exotickým acai je v tom, že acai rastie na vysokých palmách v dažďových pralesoch Brazílie. Druhým, zásadným rozdielom je, že acai obsahuje kôstku, ale inak tvarovo presne zodpovedá čučoriedke. Tretí rozdiel je v jeho chuti – pripomína totiž čokoládu. Zaujímavosťou je, že väčšina ľudí ho volá tak, ako vidí – „akaj“, avšak podľa správnosti by sme ho mali nazývať „asají“.

Do sveta preniklo pred necelými desiatimi rokmi ako zázračný všeliek z džungle a postupne si začalo získavať milovníkov, ale aj odporcov. Domorodci si z neho však stále pripravujú energetické nápoje, ktoré im pomáhajú nielen pri love či práci, ale aj pri sexe. Dodáva im pozitívnu náladu a zvyšuje imunitu. Pravdepodobne toto boli hlavné dôvody, prečo bol ako superpotravina predstavený svetu.

Vyskúšaj: Nadýchané čučoriedkové mafiny

Krátky historický prehľad o využívaní acai v tradičnej medicíne:

Acai bobule majú bohatú históriu v tradičnej medicíne domorodých kmeňov Amazónie, ktorá siaha stáročia do minulosti:

1. Pôvodní obyvatelia: Kmeň Caboclo v brazílskej Amazónii považoval acai za posvätnú plodinu a využíval ju už pred príchodom Európanov.
2. Tradičné využitie: Domorodci používali acai nielen ako potravinu, ale aj ako liek na rôzne neduhy. Verili v jeho schopnosť liečiť horúčky, kožné problémy a tráviace ťažkosti.
3. Energetický zdroj: Bojovníci kmeňov konzumovali acai pred lovom alebo bojom kvôli jeho energetickým vlastnostiam.
4. Liečba malárie: V niektorých častiach Amazónie sa acai tradične používalo ako prostriedok proti malárií.
5. Afrodiziakum: V ľudovom liečiteľstve sa acai považovalo za prírodné afrodiziakum a prostriedok na zvýšenie plodnosti.
6. Moderný objav: Širšia verejnosť objavila acai až v 90. rokoch 20. storočia, keď brazílski podnikatelia začali propagovať jeho zdravotné benefity.
7. Vedecký výskum: Od začiatku 21. storočia sa acai stalo predmetom intenzívneho vedeckého skúmania, ktoré sa snaží potvrdiť alebo vyvrátiť tradičné využitie.

Prečo je ACAI superpotravina?

Acai zožal úspech hlavne po preskúmaní jeho jednotlivých zložiek. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, 40% vlákniny, bielkoviny, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Ďalej má bohatú zásobu vitamínov, ako sú A, B1, B2, B3, C, D, E a minerálne látky, ako sú vápnik, železo, horčík, meď, mangán a draslík. Práve tieto látky v ich špecifických pomeroch súvisia so siahodlhým zoznamom pozitívnych účinkov.

Napriek tomu ho vedci nezaradili ani do prvej desiatky superpotravín, v ktorej sa napríklad nachádzajú čučoriedky. A práve v tom je problém, kvôli ktorému vzniklo toľko škandálov. Acai má jednoznačne pozitívne účinky na telo, avšak nie až také prehnané ako každý jeden predajca na obale sľubuje. Lekári sa zhodujú, že skoro každé ovocie má blahodarné účinky na telo, len to netreba preháňať.

Priprav si:  Recepty na zdravé domáce detské výživy – tieto si vaše ratolesti zamilujú

Odporúčané denné dávkovanie a možné vedľajšie účinky pri nadmernej konzumácii acai

Odporúčané denné dávkovanie ACAI:

• Neexistuje oficiálne stanovené odporúčané denné dávkovanie acai, keďže nie je považované za esenciálnu živinu.
• Väčšina výrobcov a odborníkov odporúča 3-6 gramov acai prášku denne.
• Pri acai šťave sa odporúča 30-60 ml denne.
• Pre acai kapsuly sa dávkovanie pohybuje od 500 mg do 1000 mg denne.

Je dôležité dodržiavať pokyny na balení produktu a konzultovať užívanie s lekárom, najmä ak užívate lieky alebo máte zdravotné problémy.

Možné vedľajšie účinky pri nadmernej konzumácii ACAI:

1. Tráviace problémy: Nadmerná konzumácia môže spôsobiť hnačku, nadúvanie alebo zápchu.
2. Interakcie s liekmi: Acai môže ovplyvniť účinok niektorých liekov, najmä antikoagulancií.
3. Alergické reakcie: U niektorých ľudí môže vyvolať alergickú reakciu, najmä u tých, ktorí sú alergickí na iné bobule.
4. Zvýšenie hmotnosti: Napriek povesti "chudnúceho ovocia", nadmerná konzumácia acai produktov s pridaným cukrom môže viesť k nárastu hmotnosti.
5. Ovplyvnenie hladiny cukru v krvi: Diabetici by mali byť opatrní, pretože acai môže ovplyvniť hladinu glukózy v krvi.
6. Znížená absorpcia živín: Vysoký obsah antioxidantov môže teoreticky znížiť absorpciu iných živín.
7. Stmavnutie stolice: Hoci nie je nebezpečné, môže to byť prekvapivé pre niektorých užívateľov.

Prehnané účinky acai:

Množstvo ľudí začalo acai vo veľkom jesť pre jeho jedinečné detoxikačné schopnosti, pre jeho schopnosť spomaliť proces starnutia a to najdôležitejšie – radikálne chudnutie. Avšak postupne sa začalo zbierať množstvo nespokojných zákazníkov, ktorí neschudli ani kilo a ani neomladli. To tejto sladkej čučoriedke vôbec neprospelo. Počet jej priaznivcov sa rýchlo znižoval.

Vedci si postupne začali overovať jeho „zázračné“ schopnosti a vyvracať ich. Zhodli sa, že acai má rovnaké vlastnosti ako napríklad mango či hrozno. Má do určitej miery výborné schopnosti, hlavne čo sa týka liečby aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení, ktoré sú ale stále v procese výskumu. Rovnako spomalenie starnutia bolo potlačené u experimentálnych mušiek, takže na oficiálne závery, čo sa týka tohto ovocia a jeho účinkov, si budeme musieť ešte pár rokov počkať.

Toto potrebuješ vedieť: 10 superpotravín, ktoré by ste mali určite jesť

Napriek tomu je ACAI stále jednotka

Aj napriek veľmi zlej reklame, ktorá spôsobila zníženie nakupovania produktov s acai, je ako ovocie výborná voľba. Jeho pozitívne účinky sú:

• Bohatý zdroj energie
• Posilňuje pamäť
• Znižuje hladinu cholesterolu
• Zlepšuje trávenie a je prevenciou voči rakovine hrubého čreva
• Zmierňuje depresiu
• Zvyšuje sexuálnu aktivitu
• Posilňuje imunitu

Tipy, ako rozpoznať kvalitné acai produkty na trhu:

1. Zloženie: Hľadajte produkty s vysokým percentom acai (ideálne 100% acai alebo acai ako prvá zložka). Vyhnite sa produktom s pridaným cukrom, umelými sladidlami alebo konzervantmi.
2. Spôsob spracovania: Uprednostnite produkty spracované metódou lyofilizácie (freeze-dried), ktorá zachováva najviac živín. Vyhýbajte sa produktom spracovaným pri vysokých teplotách.
3. Certifikáty: Hľadajte certifikáty ako "Bio", "Organic", "Fair Trade" alebo "Rainforest Alliance". Tieto certifikáty zaručujú kvalitu a etické získavanie surovín.
4. Pôvod: Kvalitné acai pochádza z Brazílie, najmä z oblasti Amazónie. Overte si, či je na obale uvedený pôvod produktu.
5. Farba a konzistencia: Kvalitné acai prášky majú tmavofialovú až tmavohnedú farbu. Acai pyré by malo mať hustú, krémovú konzistenciu.
6. Chuť: Pravé acai má jemnú, zemitú chuť s nádychom čokolády. Vyhnite sa produktom s výrazne sladkou alebo umelou chuťou.
7. Balenie: Uprednostnite nepriehľadné obaly, ktoré chránia produkt pred svetlom. Vákuové balenie pomáha zachovať čerstvosť.
8. Dátum spotreby: Skontrolujte dátum spotreby - čím čerstvejší produkt, tým lepšie.
9. Recenzie a reputácia značky: Prečítajte si recenzie od iných spotrebiteľov. Zistite si informácie o výrobcovi a jeho reputácii.
10. Cena: Kvalitné acai produkty sú zvyčajne drahšie. Príliš nízka cena môže naznačovať nižšiu kvalitu alebo riedenie inými zložkami.
11. Nutričné informácie: Skontrolujte obsah antioxidantov, vlákniny a ďalších živín. Kvalitné produkty by mali mať vysoký obsah týchto látok.

Pamätajte, že najkvalitnejšie acai produkty sú často tie najjednoduchšie - čisté acai bez zbytočných prísad. Vždy si pozorne prečítajte etiketu a v prípade pochybností kontaktujte výrobcu pre viac informácií.

Porovnanie nutričných hodnôt acai s inými bežnými superpotravinami

Pre porovnanie použijeme 100 g sušeného prášku z každej superpotraviny

Acai prášok: 

• Kalórie: 534 
• Bielkoviny: 8 g 
• Tuky: 32 g 
• Vláknina: 44 g 
• Antioxidanty: Vysoký obsah (ORAC hodnota: 102,700) 
• Vitamíny: A, B1, B2, B3, C, E 
• Minerály: Vápnik, železo, horčík

Čučoriedkový prášok:

• Kalórie: 350
• Bielkoviny: 10 g
• Tuky: 2 g
• Vláknina: 28 g
• Antioxidanty: Vysoký obsah (ORAC hodnota: 61,700)
• Vitamíny: C, K
• Minerály: Mangán

Kakao prášok:

• Kalórie: 228
• Bielkoviny: 20 g
• Tuky: 14 g
• Vláknina: 33 g
• Antioxidanty: Veľmi vysoký obsah (ORAC hodnota: 55,653)
• Vitamíny: B1, B2, B3, B5, B9
• Minerály: Železo, horčík, fosfor, zinok

Spirulina prášok:

• Kalórie: 290
• Bielkoviny: 57 g
• Tuky: 8 g
• Vláknina: 3 g
• Antioxidanty: Stredný obsah
• Vitamíny: A, B1, B2, B3, B6, E, K
• Minerály: Železo, vápnik, horčík, mangán

Maca prášok:

• Kalórie: 325
• Bielkoviny: 14 g
• Tuky: 2 g
• Vláknina: 7 g
• Antioxidanty: Stredný obsah
• Vitamíny: C, B1, B2, B3
• Minerály: Vápnik, železo, zinok, horčík

Kľúčové porovnania:

• Acai má najvyšší obsah antioxidantov a vlákniny.
• Spirulina vedie v obsahu bielkovín.
• Acai má najvyšší obsah tukov (najmä zdravých omega mastných kyselín).
• Kakao a acai majú najvyšší obsah vlákniny.
• Každá superpotravina má jedinečný profil vitamínov a minerálov.

Acai vyniká najmä v obsahu antioxidantov a vlákniny, zatiaľ čo iné superpotraviny môžu byť lepšie v iných aspektoch. Ideálne je zahrnúť rôzne superpotraviny do vyváženej stravy pre maximálny zdravotný benefit.

Na záver, milé dámy, platí, že všetkého s mierou. Či už sa rozhodnete zdravo stravovať alebo si len chcete zlepšiť imunitu a siahnete po akomkoľvek ovocí, nepreháňajte to. Pri acai si dajte hlavne pozor, ak podstupujete chemoterapeutickú liečbu, ktorú môže čiastočne ovplyvniť. Rovnako si dajte pozor na možnú alergiu, v prípade, ak ste alergické na kokosové orechy alebo datle, je pravdepodobné, že budete aj na acai. A posledným negatívom tohto ovocia je jeho vysoká cena. Ako dokonalá náhrada vám vo všetkých ohľadoch určite postačí čučoriedka. 

Ak chcete acai predsa len vyskúšať, doprajte si ho ráno, pretože vďaka teobromínu, ktorý má podobné účinky ako kofeín, vám dodá energiu na celý deň. V Európe sa väčšinou s čerstvým ovocím nestretnete, takže si ho môžete kúpiť vo forme prášku, sušené mrazom vo forme drene alebo ako sirup. Na zdravie!

Pozri aj: Superpotraviny - chia a konopné semienka

Aktualizovaný článok: 15.08.2024