Vitamíny skupiny B sú pre naše telo nenahraditeľné, všetky látky, ktoré do tejto skupiny spadajú, totiž v našom tele napĺňajú viacero funkcií. Vitamín B1 hrá kľúčovú úlohu v procesoch výroby energie v ľudskom tele, vitamín B2 je dôležitý pre dobrý stav kože a slizníc, vitamín B3 prispieva k normálnej funkcii nervovej sústavy, vitamín B5 je súčasťou mnohých enzýmov a koenzýmu A.
Nasleduje vitamín B6, o ktorom si niečo viac povieme v nasledujúcom článku. Prečo ho naše telo potrebuje a ktoré rizikové skupiny ho potrebujú vo vyššom množstve? Ako sa prejaví nedostatok a ktorými potravinami si túto látku doplniť?
Vitamín B6 v ľudskom tele
Vitamín B6 predstavuje jeden z vitamínov skupiny B, ktoré sú rozpustné vo vode. Často je prezývaný pyridoxín, no v skutočnosti názov vitamín B6 zahŕňa tri pyridínové deriváty, a to pyridoxín, pyridoxal a pyridoxamín spolu s ich fosfátmi. Vitamín B6 bol prvýkrát objavený v roku 1934. Izoloval ho biochemik Paul Gyorgy, ktorý je považovaný aj za objaviteľa riboflavínu (vitamín B2) a biotínu (vitamín B7).
Všetky deriváty vitamínu B6 sú v ľudskom organizme metabolizované, pričom vitamín je uschovávaný len v malom počte tkanív. Nachádza sa v pečeni, obličkách a hlavne svaloch, no vyše polovica prijatej dennej dávky je z tela vylúčená už do 24 hodín. V ľudskom tele napĺňa vitamín B6 viaceré funkcie. Vo forme koenzýmu sa zúčastňuje na viac ako 100 enzýmových reakciách, a to najmä na reakciách spojených s proteínovým metabolizmom.
Hlavné funkcie vitamínu B6:
-
má dôležitú úlohu pri metabolizme, rozklade a zužitkovaní bielkovín, tukov a cukrov z potravy,
-
podieľa sa na premene glykogénu (zásobný cukor) z pečene a svalových buniek na energiu,
-
je potrebný pri syntéze červených krviniek (zodpovedá za tvorbu hemoglobínu),
-
prispieva k regulácii hormonálnej činnosti,
-
prispieva k správnej tvorbe cysteínu,
-
pomáha k tvorbe protilátok, ktoré posilňujú imunitný systém,
-
je dôležitý pre správnu činnosť nervového systému,
-
podieľa na tvorbe serotonínu v mozgu,
-
zabezpečuje správne fungovanie psychiky,
-
pomáha pri udržiavaní zdravej hladiny cukru v krvi,
-
podieľa sa na znížení miery únavy,
-
podporuje činnosť kardiovaskulárneho systému,
-
pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov,
-
znižuje škodlivý LDL cholesterol,
-
reguluje stavy úzkosti a uľavuje od depresií.
Odporúčame: Čo sú autoimunitné ochorenia? Je možné ich vyliečiť?
Nedostatok vitamínu B6
Denná odporúčaná dávka vitamínu B6 je u dospelého človeka približne 1,7 až 2 mg, vyšší príjem je potrebný u tehotných a dojčiacich žien, a to 2,2 až 2,4 mg vitamínu denne. Výraznejší nedostatok vitamínu B6 v tele narúša všetky procesy, na ktorých sa daná látka podieľa. To môže vyústiť k viacerým zdravotným problémom. Samostatný nedostatok tejto látky je pritom skôr zriedkavejší, často sa vyskytuje spolu s nedostatkom niektorých ďalších vitamínov skupiny B.
Deficit vitamínu B6 sa môže spájať s týmito zdravotnými ťažkosťami:
-
celková slabosť a nedostatok energie,
- kožné zápaly, dermatitída,
- zápaly jazyka,
- podráždenosť, nervozita,
- depresie,
- svalové kŕče,
- znížená koncentrácia,
- padanie vlasov,
- chudokrvnosť,
- pokles obranyschopnosti,
- podráždenosť a kŕčové záchvaty u kojencov.
Kto potrebuje viac vitamínu B6?
K nedostatku vitamínu B6 sú náchylnejšie viaceré rizikové skupiny, u ktorých buď dochádza k zvýšenej spotrebe danej látky, alebo u ktorých je narušená schopnosť jej vstrebávania. Hlavne pre ženy je vitamín B6 počas tehotenstva dôležitý, keďže zabezpečuje optimálne využitie nutričného proteínu zo stravy. V tehotenstve sa zvyšuje spotreba proteínov (bielkovín), v dôsledku toho telo potrebuje aj viac vitamínu B6. Navyše, v tehotenstve sa zvyšuje objem krvi a vitamín B6 je dôležitý pre jej tvorbu.
Medzi ďalšie rizikové skupiny patria:
-
fajčiari,
- osoby nadmerne požívajúce alkohol,
- užívateľky antikoncepčných tabliet,
- diabetici,
- športovci,
- osoby so zvýšeným príjmom bielkovín v potrave (napr. pri bielkovinovej diéte),
- osoby na chronickej dialýze,
- osoby s poruchami vstrebávania živín (napr. pri celiakii, Crohnovej chorobe a podobne),
- užívatelia antiepileptík, ale aj iných liekov.
Nadbytok vitamínu B6
Hypervitaminóza, čiže ochorenie spôsobené nadbytkom vitamínu, nie je v prípade vitamínu B6 bežná. Ako sme spomenuli vyššie, telo sa zbavuje veľkého množstva tejto látky a vo väčšom množstve si ju v tkanivách neuschováva. Nadbytok vitamínu B6, prejavujúci sa zdravotnými ťažkosťami, ktorý by bol spôsobený výhradne stravou, je nepravdepodobný.
Tolerovaná horná hranica príjmu je stanovená až na 1 gram vitamínu B6 denne. Zdravotné ťažkosti sa môžu dostaviť v prípade dlhodobého užívania pyridoxínu v nadmerných množstvách (1 až 6 gramov) formou doplnkov stravy. V tomto prípade sa nadbytok môže prejaviť poruchami nervového systému (neuropatie), fotocitlivosťou, gastrointestinálnymi príznakmi (nevoľnosť, pálenie záhy).
Pozri aj: Zapareniny v lete potrápia aj dospelých. Ako im účinne predchádzať?
Vitamín B6 v potravinách
Vitamín B6 by sme svojmu telu mali dopĺňať v prvom rade pestrou stravou. Zdrojom tejto látky sú potraviny rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Do svojej stravy by ich vo zvýšenej miere mali zahrnúť najmä osoby, ktoré sú ohrozené nedostatkom danej látky. Pyridoxín nájdeme v rôznych druhoch mäsa, čerstvej zelenine aj ovocí, strukovinách, mliečnych produktoch, obilninách, orechoch aj olejnatých semenách. Na vitamín B6 sú najbohatšie tieto potraviny:
- losos, tuniak, makrela,
- pečeň,
- hydina, hovädzie aj morčacie mäso,
- kvasnice,
- vajcia,
- kyslomliečne produkty,
- kukurica,
- avokádo,
- sladké zemiaky,
- kapusta,
- špenát,
- ryža,
- fazuľa, cícer,
- banány, mango, ananás,
- slnečnicové semená,
- pistácie,
- sezam,
- celozrnné pečivo.
Ďalšie možnosti dopĺňania vitamínu B6
Množstvo vitamínu B6 v potravinách môže znižovať ich tepelná úprava, napríklad varenie vo vode, ale aj mrazenie. S dopĺňaním danej látky vo väčšom množstve tak môžu byť nápomocné doplnky stravy, z ktorých je vitamín dobre dostupný. Vitamín B6 nájdeme aj samostatne, alebo spolu s ďalšími vitamínmi skupiny B, buď v tabletovej, alebo aj tekutej forme.
Vitamín B6 vo forme výživového doplnku môže byť nápomocný v prípade výskytu nedostatku pyridoxínu, napríklad u rizikových osôb, ale aj v rámci celkovej podpory zdravia. Doplnky stravy s vitamínom B6 celkovo podporujú nervový systém, látkovú premenu, hormonálnu činnosť, tvorbu červených krviniek, imunitu a rovnako zmierňujú pocity únavy a vyčerpania. Užívanie vitamínu B6 môžete vždy konzultovať s lekárom, stanovené dávky neprekračujte!
Odporúčame: Glutatión – aké má funkcie a ako ho telu zabezpečiť?
