Podľa globálnych štatistík končí až tretina vyprodukovaného jedla určeného na konzumáciu ľuďmi v koši. Ide o naozaj alarmujúce čísla. Pomyslite si napríklad na to, koľko peňazí takto ročne zahadzujeme na odpadovú skládku a v neposlednom rade tiež na to, ako veľmi ubližujeme našej planéte.
Väčšina vyhadzovaného jedla sú čerstvé potraviny, teda mäso, ovocie a zelenina. Sú síce najzdravšie, no zároveň sa i najrýchlejšie pokazia a niekedy nám nezostáva nič iné, len nespotrebované jedlo zahodiť, i keď možno s ťažkým svedomím. Aké sú teda TOP trvanlivé potraviny, ktorými sa naozaj oplatí zásobiť?
Do zásob i jedlo na dlhú cestu
Trvanlivými potravinami môžeme nazvať tie, ktoré majú dlhý dátum spotreby. Spravidla sú to i tie potraviny, ktoré nemusia byť v chlade na to, aby sa nepokazili a pokojne ich môžete skladovať v potravinovej skrini alebo voľne na pracovnej doske či polici. Medzi takéto trvanlivé potraviny patria jedlá suché, sušené, mrazené či konzervované a dajú sa považovať za zásoby na horšie časy alebo ako jedlá vhodné na cesty.
Odporúčame: VIDEO: Skúšam kozmetiku Nimya od NikkieTutorials – stojí jej paletka očných tieňov za to?!
Zaváraniny
Zavárané pokrmy a samotné zaváranie sa používa ako spôsob predĺženia životnosti potravín už dlhé stáročia. Vynikajúce je takto upravovať zeleninu a ovocie, ktoré nemáte šancu spotrebovať za čerstva. Zavárať je najlepšie v domácom prostredí - urobíte si tak vlastné zásoby, no zavárané potraviny môžete kúpiť i v potravinách. Dajte si však pri nich pozor na zloženie.
Zaváraniny sú pokrmy alebo potraviny, ktoré sú uchovávané v konzervách alebo pohároch, aby boli chránené a mohli byť dlho skladované. Zaváraniny sú obľúbené najmä v období letných sezón, kedy sú sezónne ovocie a zelenina hojne k dispozícii a ľudia si ich chcú uchovať na dlhú dobu.
- Zaváraniny môžu byť vo forme džemov, marmelád, nakladanej zeleniny, kompótov alebo aj nakladané huby.
- Na výrobu zaváranín sa typicky používa ovocie a zelenina, ktoré je čerstvé a zrelé.
- Na výrobu zaváranín je potrebný sterilný riad, ktorý je vhodné používať špeciálne na konzervovanie, taktiež je dôležité zachovávať presný pomer ovocia alebo zeleniny a cukru, aby zaváraniny mali správnu konzistenciu a chuť.
Zaváraniny sú skvelým spôsobom, ako si uchovať sezónne ovocie a zeleninu a mať tak po celý rok po ruke hotové jedlá, jednoduché jedlá a lahodné domáce pochutiny plné vitamínov a chutí. Takže ak máte doma nadbytok ovocia alebo zeleniny, neváhajte a skúsiť pripraviť svoje vlastné zaváraniny. Vaše chuťové bunky vám určite poďakujú! Výber potravín je iba na vás.
Neprehliadnite: Máš doma starý chlieb? Vyskúšaj 7 výborných receptov, ako ho využiť!
Sušené potraviny - sušené a čerstvé ovocie + orechy a semená
Sušené aj lyofilizované ovocie, mäso či orechy a semená. Všetky tieto suché potraviny vydržia nesmierne dlho a ich skazy sa báť naozaj nemusíte. Vydržia dokonca i v extrémnych podmienkach na cestách, na ktorých pre vás budú istým zdrojom energie.
- Sušené ovocie a oriešky sú obľúbenou a zdravou alternatívou k sladkým a nezdravým občerstveniam.
- Sušené ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, čo ho robí ideálnym zdrojom živín.
- Okrem toho tvoria aj super zásoby na cesty, ktoré môžete jesť na cestách prakticky kedykoľvek a kdekoľvek. Ideálne sú napríklad aj na cestovanie autom - sú to teda TOP potraviny na cestu.
Orechy sú tiež bohaté na živiny, najmä zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu. Obsahujú prírodné zdravé tuky, ktoré sú prospešné pre srdce a mozog. Orechy sú tiež skvelým zdrojom energetických látok a môžu pomôcť udržiavať plní pocit a zabrániť podvýžive.
Kombinácia sušeného ovocia a orechov je ideálnym občerstvením, ktoré je zároveň chutné a zdravé. Môžete si ho pripraviť doma v mixovanej forme alebo zakúpiť hotovú zmes vo vašom obchode s potravinami. Nezabudnite však pozorne sledovať odporúčanú dennú dávku, aby ste udržali zdravú rovnováhu stravy.
Odporúčame aj: Kvído oslavuje - a má darček aj pre Vás! Vyskúšajte tieto TOP zábavné hry plné otázok a odpovedí
Zrná
Ryža, bulgur, kuskus, ovsené vločky či quinoa. Všetky zrná vydržia v potravinovej skrinke dlhé mesiace, zasýtia a dodajú energiu. Najlepšie je ich všestranné využitie – ako základ hlavných jedál, ako prílohy či do polievok alebo na raňajky.
Konzervované potraviny
Mäso, tuniak, strukoviny a ďalšie potraviny môžeme nájsť i v trvanlivejšej forme, ako je tá čerstvá. Konzervované potraviny je vždy dobré mať po ruke. Často z nich dokonca vykúzlite chutnú polievku, šalát či iné expresne rýchle jedlo.
Konzervované potraviny sú potraviny, ktoré boli upravené a zabalené do konzervy alebo iného obalu, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Konzervované potraviny sú veľmi populárne, pretože sú pohodlné a ľahko skladovateľné. Medzi najobľúbenejšie konzervované potraviny patrí fazuľa, paradajky, tuniak, kukurica alebo ovocie.
Existuje niekoľko spôsobov, ako sa konzervované potraviny vyrábajú:
- Najpoužívanejšou metódou je konzervácia tepelným spracovaním, kedy sú potraviny ohriate na dostatočne vysokú teplotu, aby sa zabili mikroorganizmy a baktérie, ktoré by mohli potraviny pokaziť.
- Potom sú potraviny uzavreté do hermeticky uzavretých konzerv a sterilizované v ohrievacej komore.
Konzervované potraviny majú niekoľko výhod.
- Nielenže majú dlhšiu trvanlivosť, takže sa môžu skladovať dlhšiu dobu bez toho, aby sa pokazili, ale tiež sú cenovo dostupné a ľahko dostupné.
- Navyše je možné konzervované potraviny použiť na prípravu rôznych jedál, ako sú polievky, šaláty, omáčky alebo prílohy.
Je dôležité si pamätať, že aj keď konzervované potraviny sú pohodlné a ľahko dostupné, môžu obsahovať vyššie množstvo konzervantov, soli alebo cukru. Preto je dôležité konzervované potraviny konzumovať s mierou a vyvážene. Konzervované potraviny možno celkovo považovať za užitočnú súčasť každodennej stravy, ak sú konzumované vo vyváženom množstve a v rámci celkovo zdravého stravovacieho režimu.
Odporúčame aj: Modré zóny - poznáme ich 9 tipov na dhovekosť! Takto sa dožijete 100 rokov v dobrej kondícii.
Potraviny v prášku
Práškové mlieko, pudingy alebo proteín. Práškové produkty vydržia nesmierne dlho a keď vám napríklad dôjde čerstvé mlieko do kávy, oceníte aj to z prášku.
Oleje, octy a koreniny
Ak sa nemusíte báť o trvanlivosť nejakých potravín vo vašej kuchyni, tak sú to oleje, octy i suché koreniny. Udržujte ich však na tmavom, pomerne chladnom mieste, nemusia však byť v chladničke.
Tip pre vás: TOTO je korenie, ktoré vám pomôže SCHUDNÚŤ!
Tvrdé syry vo voskovom obale
Kvalitný tvrdý syr zabalený vo vosku vydrží v chladničke dlhé, dlhé roky. Určite sa taký chedar alebo gouda zídu, keď príde nečakaná návšteva a vy budete pripravovať chutné misy.
Ďalšie TOP tipy na zoznam potravín - núdzové potraviny
Ďalšie skvelé potraviny, ktoré je možné skladovať dlhšiu dobu:
- múka a ďalšie prísady na pečenie,
- strukoviny,
- orechové masla,
- mäso (niektoré druhy vydržia v mrazničke dlhšiu dobu).
Aktualizovaný článok: 16.04.2024
