Zelený čaj sa získava z lístkov rastliny Camelia sinensis, čiže čajovník čínsky. Pôvodne pochádza z Číny a Japonska. Nájdený bol pred viac ako 3000 rokmi. Už staroveká čínska medicína poznala výhody a účinky tohto čaju. Portugalskí prieskumníci, ktorí navštívili Japonsko v 16. storočí, ho používali proti bolestiam hlavy. Blahodarne vplýval aj na bolesti brucha, kĺbov a pomáhal pri horúčkach. Iné kultúry, bohužiaľ, neuznávali účinky tohto zázračného moku.
Teraz sa pestuje a vyrába po celom svete. Po vode je druhým najobľúbenejším nápojom. Používa sa taktiež vo farmaceutickom priemysle. Zistite, aké má zelený čaj účinky aj na vaše telo.
Čo ste o zelenom čaji možno nevedeli
Zelený čaj je považovaný za jeden z najstarších nápojov na svete, jeho história siaha až do starovekej Číny pred viac ako 5 000 rokmi. Pôvodne sa pestoval výhradne pre cisársky dvor a bol považovaný za elixír dlhovekosti. Zaujímavosťou je, že tradičný spôsob prípravy zeleného čaju bol obradný – lístky sa starostlivo zbierali ručne a lúhovali pri presne stanovenej teplote, aby sa zachovali všetky jeho vlastnosti.
Vedeli ste, že zelený čaj patrí k nápojom, ktoré môžu „chutiť“ rôzne podľa toho, kde bol vypestovaný? Čaj pestovaný v Japonsku má napríklad sviežu, trávnatú chuť, zatiaľ čo čaj z Číny je často jemnejší a sladší. Tento rozdiel je spôsobený nielen pôdou a klímou, ale aj spôsobom spracovania – v Japonsku sa lístky spracúvajú parením, zatiaľ čo v Číne sa pražia, čo zásadne ovplyvňuje ich chuťový profil.
Účinné látky v zelenom čaji
Zelený čaj je bohatý na množstvo účinných látok, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Medzi najvýznamnejšie patrí katechín, považovaný za oveľa účinnejší antioxidant než vitamíny C a E. Okrem neho obsahuje aj kofeín a theobromín, ktoré prispievajú k povzbudeniu organizmu.
Jednou z unikátnych zložiek zeleného čaju je L-theanín – špeciálna aminokyselina, ktorá je známa svojimi relaxačnými účinkami. L-theanín pomáha znižovať stres a zároveň podporuje pocit uvoľnenia bez vyvolania ospalosti. Tieto látky spoločne prispievajú k blahodarným účinkom zeleného čaju na telo i myseľ.
Shutterstock®
Účinky zeleného čaju:
1. Silný bojovník proti rakovine
Jeden z najznámejších aspektov zeleného čaju, spočíva v jeho protinádorových účinkoch. V Japonsku, kde je spotreba tohto čaju najvyššia, sa rakovina vyskytuje v omnoho menšej miere. Bolo vedecky dokázané, že pitie zeleného čaju má ochranný účinok proti karcinogénnym ochoreniam. Samozrejme, že liečba musí byť nastavená od začiatku.
2. Má anti-aging pôsobenie
V zelenom čaji nájdeme vysoký obsah flavonoidov. Tie chránia naše srdce. Bojujú proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za starnutie kože. Flavonoidy posilňujú imunitný systém a spomaľujú proces starnutia.
3. Podpora zdravia srdca a ciev
Zelený čaj má priaznivý vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému. Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a podporujú elasticitu ciev, čím znižujú riziko vzniku srdcových chorôb. Pravidelné pitie zeleného čaju môže znižovať krvný tlak a podporovať lepší krvný obeh.
Shutterstock®
4. Priaznivý vplyv na metabolizmus
Tento čaj reguluje náš metabolizmus. Posilňuje črevnú mikroflóru. Pôsobí antibakteriálne a pomáha pri chudnutí. Pitím čistého nesladeného čaju znižujete absorbciu cukrov. Obsiahnuté polyfenoly produkujú teplo, a to pomáha pri spaľovaní tukov.
5. Zlepšenie funkcie mozgu
Kofeín v zelenom čaji stimuluje mozgovú činnosť a podporuje koncentráciu. Okrem toho obsahuje L-theanín, ktorý má upokojujúci účinok a zlepšuje pozornosť. Kombinácia týchto dvoch látok môže zlepšiť kognitívne funkcie, vrátane schopnosti učenia sa a pamäti.
6. Detoxikačné účinky
Zelený čaj pomáha očisťovať organizmus od toxínov. Vďaka obsahu katechínov podporuje činnosť pečene, ktorá je kľúčovým orgánom pri detoxikácii tela. Pitie zeleného čaju môže napomôcť odstraňovaniu škodlivých látok z tela a zlepšiť celkovú funkciu vnútorných orgánov.
7. Podpora imunity
Pravidelná konzumácia zeleného čaju posilňuje imunitný systém. Obsahuje antioxidanty a polyfenoly, ktoré chránia telo pred infekciami a zápalmi. Tieto látky môžu znižovať riziko vírusových ochorení, prechladnutí a dokonca zlepšovať odolnosť organizmu voči alergiám.
Shutterstock®
Ako si správne pripraviť zelený čaj?
Dôležité je nezničiť aktívne zložky zeleného čaju. Po uvarení vody ju nechajte vychladnúť na 80 °C. Zalejte ňou čajové lístky a nechajte lúhovať po dobu troch minút. Zelený čaj pite teplý až horúci, nie však, pokiaľ je už úplne vychladnutý. Vychladnutý či dokonca úplne studený zelený čaj je lepšie vyliať, lebo je ako jedovatý had. Všetky pozitívne vlastnosti sa stratia a zmenia sa na negatívne.
Pitie zeleného čaju
Pozrime sa do Ázie. Japonský alebo čínsky čajový obrad je niečo viac, ako len pitie nápoja. Je to meditácia s čajom. Je to nástroj na posun nášho ducha opäť trošku ďalej. Keď uvaríme čaj a zabudneme naň, znamená to, že sme v zhone a že by bolo dobré dopriať si chvíľu oddychu pri šálke čaju. Nič tým nestratíme. Naopak, vidím v tom len samé pozitíva. Pri vedomom pití čaju si môžeme okrem krátkeho duševného relaxu naozaj vychutnať tento lahodný nápoj.
Nezabúdajte na to, že zelený čaj obsahuje mierne množstvo kofeínu. V niektorých prípadoch môže dokonca spôsobiť nervozitu a úzkosť. Odporúčané množstvo na deň sú preto 2 až 3 šálky.
Sú nejaké kontraindikácie pitia zeleného čaju?
napriek množstvu priaznivých účinkov môže mať pitie zeleného čaju aj niektoré kontraindikácie alebo vedľajšie účinky. Tu sú niektoré z nich:
Vyššia citlivosť na kofeín: Zelený čaj obsahuje kofeín, čo môže byť problém pre osoby citlivé na túto látku. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť nespavosť, nervozitu, búšenie srdca, trasenie rúk alebo podráždenosť.
Problémy so žalúdkom: Niektorí jedinci môžu mať po konzumácii zeleného čaju podráždený žalúdok. Tento čaj obsahuje triesloviny, ktoré môžu zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny a vyvolať pálenie záhy alebo nevoľnosť, najmä ak sa pije na prázdny žalúdok.
Interakcia s liekmi: Zelený čaj môže ovplyvniť účinnosť niektorých liekov, napríklad liekov na riedenie krvi (antikoagulanciá), liekov na krvný tlak alebo niektorých antidepresív. Pred pravidelným pitím zeleného čaju by sa osoby užívajúce lieky mali poradiť s lekárom.
Zníženie vstrebávania železa: Pravidelná konzumácia zeleného čaju môže znížiť schopnosť tela vstrebávať železo z potravy, čo môže byť problémom u osôb trpiacich anémiou alebo nedostatkom železa.
Tehotenstvo a dojčenie: Tehotné a dojčiace ženy by mali obmedziť pitie zeleného čaju kvôli obsahu kofeínu a trieslovín. Nadmerný príjem môže mať negatívny vplyv na plod alebo dojčené dieťa.
Problémy so spánkom: Konzumácia zeleného čaju vo večerných hodinách môže narušiť kvalitu spánku v dôsledku stimulačného účinku kofeínu.
Aktualizovaný článok: 25.01.2025
