Recept: Slaný raňajkový croissant

Hovorí sa, že raňajky by mali tvoriť základ dňa, a preto by sa ich príprava nemala zanedbávať. Pečivo s vlašským šalátom je skutočnou „rýchlovkou“ medzi raňajkami, ale niekedy by sme si mali dopriať niečo špeciálne.

 

Práve také sú francúzske raňajky. Čerstvý croissant s vajíčkom a opečenou slaninkou dokáže zlepšiť aj to najhoršie ráno. Treba vyskúšať!

 

 Ingrediencie:

 

Cesto na croissant

  • 450 g hladkej múky
  • 230 ml mlieka
  • 200 g masla
  • 1 čajová lyžička kryštálového cukru
  • ½ kocky droždia
  • ½ čajovej lyžičky soli

 

Náplň croissantu

  • 200 g slaniny Bacon Mecom Premium
  • 3 polievkové lyžice majonézy
  • 1 paradajka
  • 1 vajíčko uvarené na tvrdo
  • ½ zrelého avokáda
  • čerstvý šalát

 

Odporúčame prečítať: RECEPT: Černicovo-jogurtová panna cotta

Slaný raňajkový croissant

Zdroj: Shutterstock®

Odporúčame prečítať: Sladko-kyslá fazuľová polievka

Slaný raňajkový croissant

Zdroj: Shutterstock®

Príprava:

Croissanty môžeme pripraviť doma alebo cesto kúpiť v obchode. Pri príprave domáceho cesta ako prvé pripravíme kvások. Do malého hrnčeka nalejeme 100 ml vlažného mlieka, rozdrobíme ½ kocky droždia, pridáme čajovú lyžičku kryštálového cukru a zakryjeme utierkou. Kvások necháme kysnúť približne 10 – 15 minút. Medzitým dáme do misky hladkú múku, soľ a 130 ml vlažného mlieka. Potom do tejto ešte nezmiešanej zmesi vlejeme kvások a miesime. Cesto musíme veľmi dobre miesiť, aby bolo vláčne a jednotné. Keď je hotové, prikryjeme ho utierkou a dáme ho na teplé miesto kysnúť približne na hodinu. 

Medzitým si pripravíme „maslové cesto“. Maslo rozvaľkáme medzi dvomi potravinárskymi fóliami alebo použijeme papier na pečenie. Pre jednoduchšie rozvaľkanie kocku masla rozkrojíme na menšie obdĺžniky, ktoré poukladáme vedľa seba.


Keď je cesto nakysnuté, vyvaľkáme ho na obdĺžnik s veľkosťou maslového cesta. Rozvaľkané maslo položíme na cesto a vrchnú tretinu cesta preložíme a dokončíme preložením spodnej časti cesta. Takto pripravené cesto rozvaľkáme a opäť zložíme. Tento postup opakujeme niekoľkokrát. Potom cesto nakrájame na päť trojuholníkov, ktoré zvinieme do tvaru croissantov a dáme piecť pri teplote 180 °C na 20 minút. Slaný croissant naplníme majonézou, paradajkou, šalátom, uvareným vajíčkom, avokádom a opečenou slaninkou

 

Dobrú chuť!

 

Odporúčame prečítať: Hot-dog na paličke

Slaný raňajkový croissant

Zdroj: Shutterstock®

Slaný raňajkový croissant

Zdroj: Shutterstock®

Autorka foto: web www.luci.sk / facebook Fotografka Luci Hausknechtová

Google news
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!

20 komentárov

Erika Špacírová

Erika Špacírová

09.11.2016 07:58

vyzerajú božsky

Vaše meno:

Mária Maxianová

Mária Maxianová

11.11.2016 19:40

mňam, ešte keby mi ich mal kto pripraviť :-)

Vaše meno:

Lucia Kobíková

Lucia Kobíková

11.11.2016 21:05

vyzera velmi chutne..

Vaše meno:

Marianna Rajniaková

Marianna Rajniaková

13.11.2016 11:57

jedávam iba sladké, ale tieto by dom tiež skúsila..

Vaše meno:

Eva Denciová

Eva Denciová

13.11.2016 20:29

mnaam take ranajky do postele to uz ano veru :)

Vaše meno:

Martina Begalova

Martina Begalova

16.11.2016 10:53

uplne uzasny :)

Vaše meno:

Nikola Kovalčíková

Nikola Kovalčíková

16.11.2016 14:20

vyzerá to veľmi chutne, o to lepšie, že nie sú sladké :)

Vaše meno:

ivana pistovičová

ivana pistovičová

28.11.2016 11:34

mnam ,mnam...

Vaše meno:

Soňa Krátka

Soňa Krátka

03.12.2016 13:44

lákavéé

Vaše meno:

Anna Kristova

Anna Kristova

03.12.2016 22:52

ťažko odolať

Vaše meno:

simona v.

simona v.

04.12.2016 00:09

vždy som sa chcela naucit piect croissanty :)

Vaše meno:

Mária Chromíková

Mária Chromíková

06.12.2016 12:29

na Silvestra vyskúšam upiecť slaný croissant.

Vaše meno:

Miroslav Hajzuš

Miroslav Hajzuš

07.12.2016 20:56

mnam, mnam

Vaše meno:

Lucia Hriadelová

Lucia Hriadelová

08.12.2016 21:50

Vyzerajú úžasne a určite ich vyskúšam! :)

Vaše meno:

Mia Lock

Mia Lock

21.12.2016 10:56

Super, cez víkend vyskúšame :)

Vaše meno:

Ján

Ján

23.12.2016 00:12

croissanty zbožnujem

Vaše meno:

Ján

Ján

23.12.2016 00:12

teraz je to moderné

Vaše meno:

Ján

Ján

23.12.2016 00:12

skvelé. oskúšam

Vaše meno:

Anna Kristova

Anna Kristova

26.12.2016 16:53

vyzerajú úžasne

Vaše meno:

Blažena Sádovská

Blažena Sádovská

07.05.2017 15:04

slané musím vyskúšať, vyzerajú super:))

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE

Google News logo

Odoberaj najdôležitejšie správy z kamzakrasou.sk cez Google News.