Kto by nemiloval tradičný domáci bazový sirup? Koľko jeho fanúšikov sa tu nájde? Niektorí si naň spomínajú ešte z detstva, v mnohých rodinách sa však pripravuje dodnes. Kvety bazy čiernej, z ktorých sa táto pochúťka pripravuje, sú pritom známe svojimi liečivými účinkami. Obsahujú mnohé účinné látky, napríklad i vitamín C, taktiež organické kyseliny či triesloviny. Majú priaznivý vplyv i na našu imunitu. Skvelým spôsobom, ako ich zužitkovať, je pritom aj príprava spomínaného sirupu.
Bazový sirup je skutočne lahodný a je skvelý na prípravu osviežujúcej limonády, no rovnako osoží aj pri príprave teplého čaju na zahriatie počas sychravých dní. Sirup z bazových kvetov pritom urobí niečo nielen pre našu imunitu. Je tiež dobrým pomocníkom pri kašli či nachladnutí. Má priaznivý vplyv na dýchacie ústrojenstvo a tiež tráviaci systém. A ako si najchutnejší bazový sirup pripraviť? Stačí len nazbierať dostatok bazových kvetov a môžete ísť na to. Jednoduchý recept nájdete nižšie!
Pozri aj: Recept na čakankový sirup: Zázračný sirup, ktorému nik neodolá!
Budeme potrebovať:
- 40 až 50 kusov bazových kvetov
- 3 citróny
- 1,25 kg cukru
- 2,5 l vody
- 1 ČL kyseliny citrónovej
Postup prípravy:
- Ako prvé si pripravíme citróny. Jeden odšťavíme a dva nakrájame na kolieska. Volíme buď bio citróny alebo ich aspoň poriadne vyumývame.
- Potrebné množstvo vody necháme v dostatočne veľkom hrnci zovrieť a následne ochladnúť.
- Potom do hrnca s vodou pridáme kvety, na kolieska nakrájané citróny aj citrónovú šťavu. Zmes prikryjeme necháme odstáť aspoň 24 hodín.
- Ďalší deň zmes scedíme, výluh prelejeme do čistého hrnca a dáme variť na mierny plameň.
- Po pridaní cukru a kyseliny citrónovej privedieme zmes do varu a za stáleho miešania chvíľu povaríme, kým sa cukor úplne rozpustí a sirup trochu zhustne.
- Po odstavení z ohňa, sirup ihneď plníme do zaváraninových pohárov, ktoré otočíme hore dnom alebo do umytých a vyhriatych sklenených fliaš. Vychladnuté nádobky so sirupom skladujeme na suchom, chladnom a tmavom mieste.
Odporúčame: Je zdravý alebo nie? Zisti, či sa oplatí konzumovať javorový sirup!
