Už nejaký ten týždeň nám orgován krásne rozvoniava na uliciach či v záhradách domov. Jeho prenikavá vôňa je neskutočná a veľmi lákavá. Krásne vynikne vo váze na kuchynskom stole a rovnako skvelo prevonia aj vstupnú chodbu v byte alebo dome. Avšak len málokto vie, že orgován nie je len na okrasu. Poľahky by sme orgován mohli nazvať aj liečivým menším stromom, ktorý prospeje aj nášmu zdraviu.
Predovšetkým môžeme hovoriť o liečivých účinkoch orgovánového sirupu, ktorý má netradičnú, ale za to jedinečnú chuť. Z orgovánu sa najčastejšie pripravuje čaj, na ktorý nedali dopustiť ani naše babičky. No pokojne si z neho môžete pripraviť aj orgovánový cukor, džem a sirup. Sirup z orgovánu, ako aj iné výrobky z neho, má skvelé účinky, ktoré sa oplatí poznať a preveriť. Ako si však sirup pripraviť a prečo ho vyskúšať?
Čo ste o orgováne možno nevedeli?
Vedeli ste, že orgován kedysi nebol len ozdobou záhrad, ale aj symbolom spoločenského postavenia? V minulosti sa pestoval najmä v záhradách šľachty a bohatých mestských domoch, kde jeho výrazná vôňa a farebnosť symbolizovali krásu a eleganciu. V niektorých kultúrach bol dokonca považovaný za kvet lásky a romantiky.
Okrem tradičnej fialovej existuje aj biely, ružový či dokonca modrastý orgován, pričom každý z nich má o čosi odlišnejšiu vôňu a dobu kvitnutia.
Niektoré šľachtené druhy sú dokonca menej voňavé, ale zato mimoriadne dekoratívne a odolnejšie voči nepriaznivému počasiu. Zaujímavosťou je, že orgován patrí do čeľade olivovníkovitých, a teda je vzdialeným „príbuzným“ olív.
Orgován je včelami veľmi obľúbený, pretože jeho kvety poskytujú nektár bohatý na cukry. Mnohé druhy sú tiež atraktívne pre motýle a iné opeľovače, vďaka čomu môže byť orgován užitočný nielen pre zrak a čuch, ale aj pre ekologickú rovnováhu v záhrade. Vďaka svojej nenáročnosti na pestovanie sa stal obľúbenou voľbou aj pre menej skúsených záhradkárov.
pinterest.com
Orgovánový sirup ako elixír zdravia?
Kvety orgovánu sa v ľudovom liečiteľstve používajú už stovky rokov. Využívajú sa v liečiteľstve, no využívajú sa aj na účely výroby parfumov. Orgován ako taký obsahuje pomerne veľké množstvo kyseliny askorbovej, éterických olejov a rovnako aj flavanoidov, ktoré pozitívne vplývajú na celý ľudský organizmus.
Orgován má tiež protizápalové, analgetické, antibakteriálne a antipyretické účinky. Orgovánový sirup:
- upokojuje podráždený žalúdok,
- priaznivo pôsobí na bolesť hrdla a mandlí,
- zmierňuje bolesť hlavy a migrénu,
- pôsobí detoxikačne,
- pozitívne vplýva na stres a psychiku človeka,
- podporuje činnosť metabolizmu,
- spomaľuje predčasné starnutie.
Recept na orgovánový sirup
- 20 vetvičiek orgovánu
- 1 l vody
- 750 g cukru
- 30 g kysliny citrónovej
- 1 citrón
Postup: Približne z 20 vetvičiek orgovánu si poodtrhávame kvety, ktoré prepláchneme studenou vodou. Do hrnca dáme 1 liter vody, pridáme približne 750 g cukru a necháme zovrieť. Privedieme do varu a následne na miernom ohni varíme približne 5 minút. Potom pridáme 30 g kyseliny citrónovej a 1 dobre umytý a na kolieska nakrájaný citrón.
Pripravíme si väčšiu sklenenú nádobu, do ktorej dáme umyté kvety orgovánu a zalejeme pripraveným cukrovo-citrónovým sirupom. Necháme lúhovať 3 dni v chladnej miestnosti, potom precedíme a prelejeme do čistých uzatvárateľných nádob. Orgovánový sirup môžete pridávať do čaju, do limonády, dokonca aj do zákuskov a pod.
Použitie orgovánového sirupu
Orgovánový sirup nie je len na ozdobu – má široké využitie v kuchyni aj mimo nej. Jeho jemná kvetinová chuť a prenikavá vôňa dodajú šmrnc každému nápoju či dezertu. Kde všade môžete sirup využiť:
- na ochutenie vody, sódy alebo domácej limonády,
- do čaju namiesto medu či cukru,
- ako základ do sviežich koktailov,
- na preliatie palaciniek, lievancov či zmrzliny,
- do krémov alebo plniek v zákuskoch,
- ako voňavý darček v peknej fľaši s ručne písanou etiketou.
Ako správne zbierať orgován na konzumáciu?
Ak sa rozhodnete použiť kvety orgovánu na prípravu sirupu či iných domácich produktov, dôležitá je kvalita a spôsob zberu. Kvety zbierajte v suchom počasí, ideálne dopoludnia, keď už rosa uschla. Vyberajte si kvitnúce súkvetia, ktoré ešte neprekvitajú – sú najvoňavejšie a najbohatšie na aktívne látky.
Vyhnite sa orgovánu, ktorý rastie pri frekventovaných cestách alebo v znečistenom prostredí. Kvety zbierajte len z overených, nepesticídových zdrojov. Po príchode domov ich jemne opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili prach či drobný hmyz, a nechajte osušiť na papierovej utierke.
Orgován v kozmetike a domácnosti
Okrem kuchyne si našiel orgován uplatnenie aj v prírodnej kozmetike. Vďaka svojej vôni a účinkom na pokožku sa používa v telových mliekach, prírodných parfémoch a mydlách. Môžete si pripraviť aj domácu pleťovú vodu z orgovánového odvaru – pomáha upokojiť podráždenú pleť a osviežiť ju po náročnom dni.
Voňavé kvety orgovánu možno využiť aj na výrobu dekoratívnych vrecúšok do šatníka – usušené kvety zmiešajte s levanduľou alebo rozmarínom a vložte do textilných vreciek. Váš domov tak získa prirodzenú a jemnú vôňu bez chémie.
Orgován je oveľa viac než len jarná ozdoba záhrad a ulíc. Vďaka svojim liečivým, aromatickým aj estetickým vlastnostiam si zaslúži svoje miesto aj v kuchyni, kozmetike a každodennej pohode. Jeho krehké kvety ukrývajú silu, ktorú využívali už naše prababičky, a ktorú môžeme vďaka jednoduchým receptom objaviť znova.
Doprajte si chvíľku pokoja s vôňou orgovánu – či už v podobe sirupu, čaju alebo príjemnej jarného aranžmánu vo váze. Príroda nám totiž často ponúka poklady práve vtedy, keď sa na chvíľu zastavíme.
Aktualizovaný článok: 22.04.2025
